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ottobre: 2011
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Sagra del marrone. Villar Focchiardo 2011

 

Sagra Valsusina del Marrone.
Villar Focchiardo
dal 15/10/2011 al 16/10/2011

 

Per maggiori informazioni: comune.villarfocchiardo.to.it

 

http://www.comune.villarfocchiardo.to.it/writable/c6333fa0-41fd-102f-b2f4-27a6cb08c5c2.pdf

La PRO LOCO e l’AMMINISTRAZIONE COMUNALE
con la collaborazione delle Associazioni Villarfocchiardesi 
ORGANIZZANO 
50° SAGRA VALSUSINA del MARRONE e la  
33° MOSTRA MERCATO dei PRODOTTI AGRICOLI, 
ORTOFRUTTICOLI, ARTIGIANALI e COMMERCIALI VALSUSINI
Sabato 15 e domenica 16 ottobre. È probabilmente la più antica sagra d’Italia dedicata al 
marrone, che conferma ancora una volta la simbiosi  tra il paese e i rigogliosi castagneti che lo 
circondano. Come si può leggere negli archivi storici, nel 1863 l'Amministrazione comunale 
richiedeva alla Superiore Autorità il permesso di effettuare due fiere annuali, da tenersi una il terzo 
giovedì d'aprile e l'altra il secondo lunedì d'ottobre. L'una utilizzata per commerciare 
essenzialmente sementi e animali ad inizio dell'attività agricola annuale, mentre la fiera autunnale, 
dedicata alla compravendita dei raccolti ed in particolar modo dei Marroni, con il passar del tempo 
si è spostata alla terza domenica d'ottobre. Dal 1961, via via crescendo d'importanza, occupa ora il 
terzo fine settimana d'ottobre, con la veste di Sagra Valsusina del Marrone e Mostra Mercato 
dei prodotti agricoli, ortofrutticoli, artigianali e commerciali valsusini. 
L’organizzazione è in capo alla Pro Loco ed al Comune, con la collaborazione delle associazioni 
locali. In occasione della sagra, i castanicoltori  si contendono la palma di miglior produttore, 
assegnata a colui che, presentando i propri cinquanta frutti di maggior pezzatura, fa registrare il 
peso maggiore. Vengono invitati i produttori della Valle di Susa, che in un clima d'amicizia, mista 
ad una sana competizione, ricercano, ogni anno, l'ambito primato, raggiungendo record variabili, 
secondo l'annata, da 1300 a 1600 grammi. 
Alquanto prestigioso è il “Marrone d’Oro”, che ogni anno viene conferito dalla ditta Cavargna di 
Bussoleno, la più antica famiglia di raccoglitori all’ingrosso di castagne in Valle, al castanicoltore
che più si è distinto nella cura e nella valorizzazione del marrone: una sorta di premio alla carriera. 
Altro concorso legato alla manifestazione è quello  delle composizioni, che premia chi esprime 
maggior fantasia e abilità nell’impiegare i marroni per creare personaggi e ambientazioni. Ma a 
registrare un vero e proprio bagno di folla durante la sagra è la distribuzione delle caldarroste, le 
cosiddette “brusatà”: ogni anno oltre 50.000 visitatori scelgono Villar Focchiardo per assaggiare i 
prelibati marroni abbrustoliti, e i “brusatairo” -  i personaggi in costume tradizionale addetti alla 
cottura delle caldarroste nelle apposite padelle bucate a contatto diretto con il fuoco – ne 
distribuiscono oltre venti quintali. A guidarli le  due figure chiave della festa che si rifanno a una 
secolare tradizione paesana: “Perù e Gepa”, ovvero  “lo Desbatur” e “la Rapoloira”, colui che con 
lunghe pertiche batteva i ricci sugli alberi per far cadere le castagne e colei che le raccoglieva. A 
contorno della sagra sono previsti la degustazione  di piatti a base di marroni (una qualità di 
castagna, tondeggiante e liscia, particolarmente adatta alla trasformazione in marron glacé) e altre 
specialità gastronomiche della Valle di Susa, mostre, spettacoli musicali, parco avventura, itinerari 
a cavallo ed in calesse. 
L'introduzione delle piante di castagno sul territorio, pare risalga al primo millennio; possono 
superare i cinque secoli di vita e le più vecchie ceppaie si trovano proprio nella zona tra Villar 
Focchiardo e San Giorio, dove, verso la fine dell'anno 1200, l'Ordine dei Templari possedeva il 
castagneto forse più grande della Valle di Susa. 
Esistono circa 300 varietà di castagne, ma il titolo di  Marroni spetta solamente alla qualità 
selezionata con particolari qualità organolettiche, guardata con particolare riguardo dalle 
pasticcerie cittadine per la produzione dei prelibati marron glacé ed esportati all'estero, fino alla 
lontana Australia. Nell’anno 2010 la Comunità Europea ha attribuito al Marrone della Valle di Susa 
il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta)
http://www.comune.villarfocchiardo.to.it/writable/c6333fa0-41fd-102f-b2f4-27a6cb08c5c2.pdf
PROGRAMMA DI SABATO 15 OTTOBRE 
Ore 10.00   Apertura al pubblico della  SAGRA del MARRONE e della  MOSTRA 
MERCATO presso area scuole elementari e nelle piazze e vie del paese. 
Distribuzione “brusatà”,  
Ore 10.30 Inaugurazione ufficiale. 
Dalle ore 14.00 alle ore 19.00 spettacolo di strada della 
“Compagnia Fratelli Ochner”
Teatro di strada itinerante con giocoleria e trampoli, adatto a tutte le  
età e a tutti i tipi di pubblico, che saprà entusiasmare grandi e piccini
Ore 14:00 Spettacolo musicale del Gruppo “Marasma Folk”, presso l’area scuole 
elementari. 
 Nella regione nord-occidentale delle Alpi Piemontesi la gente si ritrova 
spesso per trascorrere insieme una serata all'insegna del bal folk di 
tradizione piemontese, occitana e provenzale, per ballare la courenta, 
la giga, il balet, la bourrée e la mazurka .I Marasma Folk ripropongono 
questi balli integrati da melodie della vicina Francia sino alle danze 
bretoni, basche, irlandesi e svedesi. Gli strumenti utilizzati sono l'organetto 
diatonico, la ghironda, la cornamusa, flauti, pifferi , percussioni ed il 
cajon. I Marasma folk nell'illustrare le varie danze coinvolgono gli 
spettatori insegnando i rudimenti dei passi sino ad ottenerne la 
partecipazione divertita.  
Ore 16.00          Danze Occitane con il Gruppo “Li Destartavelà” in Piazza Abegg 
Ore 18.00          Spettacolo Musicale del Gruppo “Marasma Folk” in Piazza Abegg 
Ore 20:30 Spettacolo musicale con “I FARINEI DLA BRIGNA” presso l’area scuole 
elementari. 
Ore 23.00 Chiusura Manifestazioni.
PROGRAMMA DI DOMENICA 16 OTTOBRE 
Ore 9 Riapertura al pubblico della SAGRA del MARRONE e della MOSTRA 
MERCATO presso area scuole elementari e nelle piazze e vie del Paese. 
Distribuzione “brusatà”,  
Dalle ore 11.00 alle ore 19.00 spettacolo di strada della 
“Compagnia Fratelli Ochner”
Teatro di strada itinerante con giocoleria e trampoli, adatto a tutte le  
età e a tutti i tipi di pubblico, che saprà entusiasmare grandi e piccini 
Ore 10.30   Spettacolo musicale del Gruppo “Giada & the Barber Shop”presso l’area 
scuole elementari. 
   I componenti della band hanno una lunga storia musicale valsusina alle 
spalle ma attualmente si sono stabilizzati su una formazione decisiva per 
il loro inquadramento musicale: il Rock e il Blues degli anni 50/60/70 sono 
i generi che caratterizzano maggiormente le scalette dei concerti. 
Ore 14.00  Spettacolo musicale del Gruppo “Giada & the Barber Shop”in Piazza Abegg
Ore 16.00 Musica e Balli Occitani in Piazza Abegg con il Gruppo“Controcanto”
Gruppo musicale presente già da vari anni sulla scena musicale 
piemontese, con una proposta dedicata specificamente al ballo folk. Il 
repertorio strumentale, è vasto e articolato, centrato sulla musica 
occitana dei due versanti delle Alpi, ma con vari sconfinamenti verso la 
Bretagna, i paesi baschi o l’Europa dell’Est.Ore 17.00 Premiazioni concorso PESO e concorso CONFEZIONI a tema libero allestite 
dai produttori di Marroni valsusini ed esposte al pubblico nelle due giornate. 
Ore 19.00 Chiusura Manifestazioni.
Sia sabato che domenica
•  RISTORAZIONI CON MENU’ A BASE DI MARRONI E STUZZICANTI DOLCI PRESSO IL 
CENTRO POLIVALENTE ED I RISTORANTI LOCALI. 
•  Mostra fotografica  “50 anni della nostra Sagra” presso la Palestra delle scuole 
elementari
•  Rievocazione di momenti di vita medievale con cavalli e tiro con l’arco a cura del 
Gruppo “La Lancia di San Michele” e la “Scuderia del Biancone” nella zona vicino 
all’area delle scuole elementari
•  Esposizione orologi solari “Dal sole fino all’ombra” a cura di Mario Rossero e Oscar 
Cavezzale presso il Centro Anziani e Pensionati in  Piazza Abegg con i seguenti 
orari: sabato 15 – 23 domenica 10 – 18
•  Mostra di Pittura con esposizione delle opere di sei artisti nelle vetrine degli 
esercizi commerciali di Villar Focchiardo (aperti nelle due giornate), a cura di 
Adriana Lucà
•  In Piazza Abegg esibiranno il loro talento le Scuole di Scultura ed Intaglio del 
legno di Bussoleno, Alta Valle di Susa, Rivoli, Montalto Dora e Les Tourneurs del la 
Basse Vallèe
•  Lungo le vie del paese  ed in Piazza Beata artigiani ed hobbisti eseguiranno 
dimostrazioni in loco delle loro lavorazioni.
•  INAUGURAZIONE DEL PARCO AVVENTURA ZONA AREA CAMPER 
sabato dalle ore 10.00 alle ore 22.00 – domenica dalle ore 10.00 alle ore 19.00. 
  
•  “UN GIRO SUL CALESSE”,  a cura dell’Associazione Arca di Noè,  
sabato con partenza dalla rotonda do Via Umberto I – Ufficio Postale 
domenica con partenza dal Parco Avventura 
•  Saranno presenti  “Pero e Gepa” (lo Desbator e la Rapoloira) vestiti con i tipici
costumi del Paese oltre ai “Barbis du Vilè” ed ai “Brusatairo” per la preparazione 
delle caldarroste. 
•  Dove  acquistare i Marroni
•  nell’area delle scuole elementari Marroni freschi e prodotti derivati a cura della 
Cooperativa  “La Maruna” con la presenza  dell’Associazione Produttori Marroni 
Valle di Susa. 
•  nell’area delle scuole elementari e lungo le vie del paese a cura dei produttori 
locali.
http://www.comune.villarfocchiardo.to.it/writable/c6333fa0-41fd-102f-b2f4-27a6cb08c5c2.pdf

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